Ο κάθε μήνας έχει και το λαχανικό του. Το κόκκινο παντζάρι είναι την εποχή του τώρα και εσύ πρέπει να μάθεις τις ευεργετικές ιδιότητες του και να το εκμεταλλευτείς όσο προλαβαίνεις!

Το νόστιμο αυτό λαχανικό, το παντζάρι περιέχει νιτρικά άλατα, τα οποία βοηθούν στην μείωση της αρτηριακής πίεσης. Το παντζάρι είναι επίσης πλούσιο σε σίδηρο και φυλλικό οξύ.

Πώς θα το μαγειρέψεις για να μην χάσεις τα θρεπτικά συστατικά του;

Επέλεξε σκληρούς καρπούς και κόψε τα φύλλα του. Μην αφαιρέσεις τελείως τα κοτσάνια του, κράτα περίπου 2-3 εκατοστά για να μην χαθούν οι χυμοί του παντζαριού.

Πλύνε τα προσεχτικά ώστε μη χαλάσεις την εξωτερική φλούδα και βράστα σε χαμηλή φωτιά περίπου 30 λεπτά. Εάν θες μπορεί να τα ψήσεις στο φούρνο στους 150 βαθμούς για 2-3 ώρες.

Όταν κρυώσεις αφαίρεσε προσεχτικά την εξωτερική φλούδα και απόλαυσε τα!

The following two tabs change content below.
Αργυρώ Ντόκα
My Twitter profileMy Facebook profileMy Instagram profileMy Pinterest profile

Αργυρώ Ντόκα

Από την ανθρωπολογία βρέθηκα μπλεγμένη για χρόνια σε μία σχέση πάθους με τη δημοσιογραφία. Από το 2008 ταξιδεύω στον πραγματικό κόσμο και μεταφέρω τις εμπειρίες μου στο διαδικτυακό, δημιουργώντας εικόνες, αισθήσεις και… αντιδράσεις! Το μότο μου είναι ό,τι γίνεται, γίνεται για καλό, αλλά ό,τι κανείς από μόνη σου γίνεται για το καλύτερο! Εδώ θα μιλήσουμε για ό,τι μας κάνει να αισθανόμαστε και να είμαστε όμορφες μέσα και έξω. Ταξίδια, διατροφή, άσκηση, σχέσεις και πολλά πολλά ακόμα… Stay tuned!
tagged in Απρίλιος, λαχανικά, μαγείρεμα, παντζάρι, πίεση, σίδηρος, φυλλικό οξύ